Plats et desserts délicieusement simples et faits maison, élaborés sur place avec des produits locaux frais et de saison.
Une véritable expérience gastronomique en collaboration directe avec des producteurs locaux aveyronnais.
Pour vos repas d'entreprise, entre amis ou en famille, notre équipe dynamique et conviviale vous fera passer un agréable moment.
Depuis la reprise du restaurant l’Aubrac Rodez en 2020, l’équipe s’efforce de mettre en avant l’authenticité de cette institution ruthénoise et de la gastronomie aveyronnaise.
Profitez de la salle du restaurant à l’étage avec sa vue sur la Cathédrale de Rodez et la Place de la Cité, mais aussi de la grande terrasse extérieure pour déguster cocktails et limonades locales.
La viande de boeuf est l’assiette vedette du restaurant l’Aubrac. Le reste de la carte est une ode à la gastronomie aveyronnaise : farçous, tripoux, aligot saucisse, tête de veau, chou farcie, fromage de brebis pané, sauces Laguiole et Roquefort…
Tous nos plats et desserts sont élaborés sur place et faits maison.
Les légumes viennent du marché de Rodez en Aveyron, la bière pression et la viande de bœuf de l’Aubrac.
Le chef de cuisine découpe lui-même les pièces de viande de boeuf d’Aubrac afin de vous en proposer les meilleurs morceaux !
Le reste de la carte met en avant la diversité et la qualité des produits locaux aveyronnais.
Salle de restauration à l’étage avec une vue privilégiée sur la cathédrale de Rodez et la place de la Cité.
Découvrez et/ou faites découvrir la gastronomie aveyronnaise dans un cadre authentique en plein centre-ville de Rodez en Aveyron.
Organisez votre repas de groupe au restaurant l’Aubrac Rodez !
Notre équipe dynamique et conviviale vous fera passer un agréable moment pour vos repas d’entreprise, de groupe ou en famille pour le déjeuner ou dîner.
N’hésitez pas à nous contacter ou à venir nous voir directement au sein de notre établissement !
Parce que ce sont eux qui en parlent le mieux.